贅沢に旬野菜を沢山使い、色々な国のスパイスと調味料で作る世界の野菜料理。
味もボリュームも十分に満足できるプラントベース料理と共にヴィーガン認証のワイン・スパークリング・日本酒・ビールを楽しんで頂けます。
自然派・ナチュラル＆ヴィーガン認証のワイン、ヴィーガン認証の国内クラフトビール、西洋料理にも相性の良いヴィーガン認証の日本酒、そしてヴィーガン認証のノンアルコールワイン＆スパークリングワイン＆ビールなど世界各国の野菜料理と相性の良い醸造酒とのペアリングで味覚を刺激し「国境のないソラのように、ジャンルを越えた本物志向の食文化」をお届けします。
固定概念にとらわれず様々な文化が交差するグローバルな食の在り方を体験しながら、ワクワクする刺激的な驚きを感じて心もお腹も満たされます。
ヴィーガン・ベジタリアンの方や食事制限のある方も大切な方と一緒に素敵な時間を過ごし、ゆっくりと食事を楽しめる居心地が良い大人の隠れ家レストランです。
当店の思い
外資系ラグジュアリーホテルの料理長や海外のレストラン勤務、日本酒の醸造、有機野菜の栽培など35年以上のキャリアを活かし、食材を大切にする考えをベースに国内外の食文化を通して世界の味覚を発信しています。
オーガニック野菜の栽培・収穫・調理とトータルに携わったことで旬野菜の味のすばらしさに気づき、その美味しい野菜を旬の時期に食べることの大切さそして食材が本来持つ力を如何に高め生命力豊かな野菜を育てる事の有難さも改めて認識出来た事によって、生産者の思いをしっかりと届けられるよう西洋料理と日本料理の考え方と技法を使い野菜のおいしさを最大限にシンプルに伝える調理法に拘っています。
国産を中心としたオーガニック・無農薬・減農薬の旬野菜・食材で安心安全で尚且つ四季を意識した旬野菜のメニューを作成、母親が家族の為に作る健康に気を使った料理の様に温かみがありながら身体の中から美しく健康にという考えをベースに、普段いつものように調理している野菜、メディア・スーパーなどで見かけるちょっと珍しい野菜、使い方が分からない野菜などを丁寧な下処理とひと味違う味付けをする事でより身近に感じながら淡色野菜・緑黄色野菜を召し上がって頂けます。
今の食文化に対応した質の高い絶品西洋ヴィーガン・ベジタリアン料理、色々な国の野菜料理で世界を旅行した気分を味わえます、地球をまるかじりしましょう。
メニュー・プラン
Topics
秋はアラブ・北アフリカ地域の野菜料理、冬は北欧地域の野菜料理、春は南北アメリカ大陸の野菜料理、夏はトルコ・東ヨーロッパ地域の野菜料理をお楽しみ下さい。
プラントベースミートは使用せず、野菜本来の味を感じて頂けるように西洋料理の技法で作るヴィーガン・ベジタリアン料理です。
お知らせ
今年のXmasはヴィーガン・ベジタリアンの方へXmasディナーを用意しております。
北欧をテーマに30種類以上の冬の旬野菜を贅沢に楽しむ至極の逸品！ 『ヴィーガン北欧料理フルコース』
プラントベースミートを使わずに沢山の野菜を美味しく召し上がって頂けるヴィーガン・ベジタリアンの方への逸品です。
基本情報
店名
洋食Kappo sora
料理のジャンル
西洋料理・多国籍料理
電話番号
06-6585-7101
メールアドレス
hideo.sorano@serex-foodscape.com
WebサイトURL
各種SNS
交通手段
四つ橋線線四つ橋駅の2番出口、四つ橋筋を北上、一つ目の信号を左折、駅から徒歩8分
営業時間（平日）
11:30~14:00 / 18:00~22:00
営業時間（土日）
11:30~14:00 / 18:00~22:00
定休日
火曜日定休
住所
大阪府
大阪市西区
新町1丁目8‐9
新町TAMTAMビル301 3階
席数
12
個室
無し
パーティールーム
無し
貸切
可 7~12人
禁煙・喫煙
全席禁煙
駐車場
無し
車椅子で入店
不可
レビュー日付: 2022-12-21
料理のお味: 3
接客態度: 3
ヴィーガンクリスマスコース、とても美味しかったです！
レビュー日付: 2022-12-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
本物やわ！ こだわりのある素晴らしいとこやわ 感動した ごちそうさまでした♪
レビュー日付: 2022-12-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
素晴らしいです また来ます
レビュー日付: 2022-12-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
何を食べても美味しかったです。 普段食べない味なんだけど、すごくしっくりくる感じで、心から満足しました。 とても幸せな時間でした。
レビュー日付: 2022-12-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
何を食べても美味しいかったです。 特にビーツのスープには感動しました。
レビュー日付: 2022-11-17
料理のお味: 3
接客態度: 2
初めてのヴィーガン料理でしたが、スパイスをアクセントに数えきれない程の種類の野菜を絶妙な味付けで調理されており想像を遥かに超えて美味しそかったです。
レビュー日付: 2022-11-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
ヴィーガン料理ははじめてでした。 とにかく美しく美味しく、フレッシュなお野菜の美味しさ、スパイス、見た目味付けすべて楽しめました。是非おすすめしたいです。
レビュー日付: 2022-11-16
料理のお味: 3
接客態度: 3
Food is delicious and also very attractive way of presentation. Wonderful experience