ヴィーガンガイド

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東京都/ソイタリアン (パスタ専門店)/専門店

Gavy Setagaya/ギャビーセタガヤ

star

1.5

(3件)

  • [料理のお味 1.33 接客態度 1.67]
ランチ

1,100円〜2,500円

ディナー

1,100円〜5,000円

当店 Gavy Setagayaはグルテンフリー・アンチエイジング・ヴィーガン・薬膳をテーマにした ※プラントベースの ※※ソイタリアンレストランです。


※植物由来の食品の意

※※Soy(ソイ)× Italian(イタリアン)の造語


当店オススメのソイパスタは56kcalで糖質ゼロのグルテンフリーヴィーガンパスタです。

ランチのレギュラーメニューは豆乳・トマト・火鍋(唐辛子)の3種類のソイパスタと担々麺(ビーガンラーメン)です。

寒い日はSTAUB鍋を使った煮込み鍋パスタがオススメです。

豆乳や旬の食材・薬膳スパイスをSTAUB鍋で煮込むことによってプラントベースフードの効能を最大限に引き出しスープを飲むことで身体の芯から温まり免疫力を高めてお客様の美容と健康の維持増進の一助になれれば幸いです。

その他TBSのNスタやひるおびでも紹介された【世界一低カロリーなカルボナーラ!?】で話題のヴィーガンカルボナーラなど

個性溢れたオンリーワンのメニューが並びます。

お腹いっぱい食べて無理なく健康的にダイエットができると言う全く新しい発想を取り入れた当店オリジナルの新感覚ダイエット料理を是非一度ご賞味くださいませ。







当店の思い

店名 GAVYの由来は

GグルテンフリーAアンチエイジングVベジタリアン・ヴィーガン・ビーガンY薬膳の頭文字から来ています。


当店店主であり薬膳コーディネーターの島田正之が自身の食生活を見直すことによって30kgのダイエットに成功したことをきっかけにダイエットに苦しむ皆様の一助になれればと究極のダイエットパスタ・ビーガンラーメンを考案しました。


日本ではまだまだ馴染みのないヴィーガン料理を一般の方々に

もっともっと知って頂きたくメディア取材を積極的に受けています。

日本の一般の方々には宗教的要素の強いヴィーガン料理は抵抗があると思いますが私自身ヴィーガンではありません。

料理は愛情をモットーに世界中の人々が安心して食べられる料理を目指しています。

【店主プロフィール】

名前 島田正之

出身 東京都

資格 リフレクソロジスト・薬膳コーディネーター

【経歴】

2004年 神奈川県相模原市に自家製麺・特大餃子の店

ドラゴンラビッツを開業

2015年 東京都江東区亀戸に移転し

薬膳ラーメンドラゴンを開店

2017年 世田谷区世田谷に移転し

Gavy Setagayaを現在営業中

◆地上波 テレビ出演

【日本テレビ】ぶらり途中下車の旅・超問・トリックハンター・坂上忍と○○の彼女

【TBS】 噂の東京マガジン・THE TIME・ひるおび・Nスタ

【フジテレビ】ラーメン大好き小泉さん 本人役で出演

【テレビ東京】L4 YOU

その他 多数出演


2023年 世界配信番組 出演決定


メニュー・プラン

Topics

2022年 主なメディア掲載


TBSのNスタ・ひるおびに当店のヴィーガンカルボナーラが紹介されました。

オーナーシェフ島田正之の糖質オフ麺レシピが

女性セブン様に掲載されました。

https://www.news-postseven.com/kaigo/109422

お知らせ

Gavy Setagaya のECサイトはコチラです。

https://gavysetagaya.thebase.in/


2022年11月21日 交通新聞社発行の【散歩の達人12月号 麺特集】にGavy Setagayaが掲載予定です。


2023年 世界配信番組出演決定 お楽しみに!

基本情報

店名

Gavy Setagaya/ギャビーセタガヤ

料理のジャンル

ソイタリアン (パスタ専門店)

電話番号

03-5799-6870

メールアドレス

yamaneco342@gmail.com

交通手段

東急世田谷線上町駅徒歩1分

営業時間(平日)

11:30-14:00 17:30-20:00 月曜日定休

営業時間(土日)

11:30-14:00 17:30-20:00 日曜日夜 定休

定休日

月曜日・日曜日のディナー

住所

東京都 世田谷区 世田谷2-6-5
グリーンアネックスII 102

席数

テーブル4卓 8席 カウンター無し

個室

無し

パーティールーム

無し

貸切

8人

禁煙・喫煙

全席禁煙です。

駐車場

無し 近隣にコインパーキングあり

車椅子で入店

可能

レビュー

  • レビュー日付: 2022-12-03

    料理のお味: 1

    接客態度: 2

  • レビュー日付: 2022-11-04

    料理のお味: 3

    接客態度: 3

    料理はとても美味しかった。満足!

  • レビュー日付: 2022-11-02

    料理のお味: 0

    接客態度: 0

    再訪なし 白衣が汚かった。