東京都／ソイタリアン （パスタ専門店）／専門店
Gavy Setagaya/ギャビーセタガヤ
当店 Gavy Setagayaはグルテンフリー・アンチエイジング・ヴィーガン・薬膳をテーマにした ※プラントベースの ※※ソイタリアンレストランです。
※植物由来の食品の意
※※Soy（ソイ）× Italian（イタリアン）の造語
当店オススメは豆乳スープを使用したパスタとラーメンです。
ランチのレギュラーメニューは豆乳・トマト・火鍋（唐辛子）の3種類のグルテンフリーと担々麺（ビーガンラーメン）です。
寒い日はSTAUB鍋を使った煮込み鍋パスタがオススメです。
豆乳や旬の食材・薬膳スパイスをSTAUB鍋で煮込むことによってプラントベースフードの効能を最大限に引き出しスープを飲むことで身体の芯から温まり免疫力を高めてお客様の美容と健康の維持増進の一助になれれば幸いです。
その他TBSのNスタやひるおびでも紹介された【世界一低カロリーなカルボナーラ！？】で話題のヴィーガンカルボナーラなど
個性溢れたオンリーワンのメニューが並びます。
お腹いっぱい食べて無理なく健康的にダイエットができると言う全く新しい発想を取り入れた当店オリジナルの新感覚ダイエット料理を是非一度ご賞味くださいませ。
当店の思い
店名 GAVYの由来は
GグルテンフリーAアンチエイジングVベジタリアン・ヴィーガン・ビーガンY薬膳の頭文字から来ています。
当店店主であり薬膳コーディネーターの島田正之が自身の食生活を見直すことによって30kgのダイエットに成功したことをきっかけにダイエットに苦しむ皆様の一助になれればと究極のダイエットパスタ・ビーガンラーメンを考案しました。
日本ではまだまだ馴染みのないヴィーガン料理を一般の方々に
もっともっと知って頂きたくメディア取材を積極的に受けています。
日本の一般の方々には宗教的要素の強いヴィーガン料理は抵抗があると思いますが私自身ヴィーガンではありません。
料理は愛情をモットーに世界中の人々が安心して食べられる料理を目指しています。
【店主プロフィール】
名前 島田正之
出身 東京都
資格 リフレクソロジスト・薬膳コーディネーター
【経歴】
2004年 神奈川県相模原市に自家製麺・特大餃子の店
ドラゴンラビッツを開業
2015年 東京都江東区亀戸に移転し
薬膳ラーメンドラゴンを開店
2017年 世田谷区世田谷に移転し
Gavy Setagayaを現在営業中
◆地上波 テレビ出演
【日本テレビ】ぶらり途中下車の旅・超問・トリックハンター・坂上忍と○○の彼女
【TBS】 噂の東京マガジン・THE TIME・ひるおび・Nスタ
【フジテレビ】ラーメン大好き小泉さん 本人役で出演
【テレビ東京】L4 YOU
その他 多数出演
2023年 世界配信番組 出演決定
メニュー・プラン
Topics
2022年 主なメディア掲載
TBSのNスタ・ひるおびに当店のヴィーガンカルボナーラが紹介されました。
オーナーシェフ島田正之の糖質オフ麺レシピが
女性セブン様に掲載されました。
お知らせ
Gavy Setagaya のECサイトはコチラです。
https://gavysetagaya.thebase.in/
2022年11月21日 交通新聞社発行の【散歩の達人12月号 麺特集】にGavy Setagayaが掲載予定です。
2023年 世界配信番組出演決定 お楽しみに！
基本情報
店名
Gavy Setagaya/ギャビーセタガヤ
料理のジャンル
ソイタリアン （パスタ専門店）
電話番号
03-5799-6870
メールアドレス
yamaneco342@gmail.com
WebサイトURL
各種SNS
交通手段
東急世田谷線上町駅徒歩1分
営業時間（平日）
11:30-14:00 17:30-20:00 月曜日定休
営業時間（土日祝）
11:30-14:00 17:30-20:00 日曜日夜 定休
住所
東京都
世田谷区
世田谷2-6-5
グリーンアネックスII 102
席数
テーブル4卓 8席 カウンター無し
個室
無し
パーティールーム
無し
貸切
8人
禁煙・喫煙
全席禁煙です。
駐車場
無し 近隣にコインパーキングあり
車椅子で入店
可能
レビュー日付: 2023-08-11
料理のお味: 3
接客態度: 3
麺がぶよぶよではなくしっかりしており 食べ応えがよく満足しました！
レビュー日付: 2023-08-04
料理のお味: 3
接客態度: 3
店内の雰囲気も良く、店長さんの接客も良い感じでした。ご飯は坦々麺を食べましたが体が健康になっていく感じがしてとても美味しかったです。 また訪れてみたいと思ったお店でした。 ありがとうございました！
レビュー日付: 2023-08-03
料理のお味: 3
接客態度: 3
レビュー日付: 2023-07-26
料理のお味: 3
接客態度: 3
レビュー日付: 2023-07-26
料理のお味: 3
接客態度: 3
レビュー日付: 2023-07-26
料理のお味: 1
接客態度: 1
駅に近く、解りやすい立地にあるお店でした。
レビュー日付: 2023-05-09
料理のお味: 2
接客態度: 3
こじんまりとしたお店で、4人がけ１つと2人がけ２つのお店です。 店内は独特な装飾がなされており、聞いてみると無国籍との事でした。 注意しないと普通のオーダーには肉が入って来ます。しっかりと「ヴィーガン対応でお願いします」と伝えましょう。 肝心の味は火鍋風を激辛にしてもらいましたが、唐辛子と山椒が沢山入り、特に山椒の苦味が出てました。 麺は家で良く使うヴィーガン麺に似ていて、硬いけどコシは強く無く、つまりモチモチした食感は有りません。 坦々麺は全く辛く有りませんので、辛味が欲しい方は注文して下さい。 ご主人は過度な接客はせず、でも誠意を感じる話し方や説明をされるので、とても居心地が良かったです。
レビュー日付: 2023-03-19
料理のお味: 1
接客態度: 2
料理:坦々麺の味がしない 接客:読んでもこない
レビュー日付: 2023-03-19
料理のお味: 3
接客態度: 3
レビュー日付: 2023-02-05
料理のお味: 3
接客態度: 3
低糖質で食べれるパスタ店があり、嬉しい。 気軽に食べられるのも良し。 また来たい。
レビュー日付: 2022-12-03
料理のお味: 1
接客態度: 2
レビュー日付: 2022-11-04
料理のお味: 3
接客態度: 3
料理はとても美味しかった。満足！